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冷冻烘焙龙头立高食品营收承压:“瑞士卷”乏力,奶油救主?
 

冷冻龙头立高力(总台记者次晓宁)点击进入专题:中东局势持续升级

第二是蒸汽爆破增活性,烘焙我们采用蒸汽爆破技术,烘焙把活性成分从细胞壁中释放出来,多糖、多酚、皂苷等活性成分也显著提高,下脚料变身为高活性的功能性原料。一边是缺少利用技术,食品而另一边是寻找果蔬产后综合利用市场。

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菜根、营收菜叶、果皮……这些我们日常工作生活中随手扔掉的果蔬废弃物,在科研人员的研究下,变身成为一个个具有高经济价值的产品。除了实验室外,承压研究所里还设有中试加工车间,解决了从实验室样品到企业产业化商品中间脱节的问题。而在收购点和加工厂的加工车间,瑞士记者看到了大量加工时剥落的芦笋老茎等废弃物。

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对于企业想尝试开发的芦笋粉,卷乏救主在科研团队的帮助下也成功圆梦了,实现了资源的全值化利用。传统的果蔬废弃物利用,奶油除了做饲料、做生态肥,如何做成更具市场潜力的高价值产品?走进济南果品研究所。

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作为国家长期致力于果蔬采后、冷冻龙头立高力产后和综合利用的重点科研机构,冷冻龙头立高力供销合作总社济南果品研究所目前正在牵头组织制定《果蔬全产业链废弃物综合利用技术导则》国家标准,面向行业广泛推广果蔬废弃物变废为宝的新理念、新技术和新模式。

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